Li Ting 槟城街边美食—Rojak
【更新于 2021年6月27日】
众所周知,槟城 (Penang) 是我国或是外国饕客寻觅美食的其中一个圣地，那么在槟城乔治市五条路就有一位75岁的赤脚老伯许有福每天风雨不改在路边摆档售卖特制秘方的麦芽糖啰吔（Rojak）。
【 福成Rojak有何不同？】
值得一提的是，许有福那用料十足的Rojak不仅令美食客食指大动，也承载着一部分槟城人的童年回忆，那是因为他们家的啰吔都是以麦芽糖来调制，不像是其他地区/州属是以虾膏来调制，因此他们家的啰吔 Rojak颜色会偏向粽褐色，其他地区的啰吔酱料则是偏向黑色的。
赤脚老伯的啰吔配料包括了有各种各样新鲜的水果、 鱿鱼以及香脆可口的炸油条，然后再淋上一层层麦芽糖rojak酱料，之后便是撒上烹调得香喷喷得花生和虾米，饕客只需要轻轻搅拌后，便可以享受到朝思暮想的麦芽糖rojak 啦！
槟城五条路这个看似非常普通的路边档口，一到了下午4-5点，人潮就会慢慢地变多。而这恰好就是许有福 40年来坚持摆摊的原因，让当地的美食饕客可以通过最熟悉的味道，勾起童年的美食回忆！
许有福经营啰吔档口超过45年，这些年来都是风雨不改，光着脚丫（这个也是他的标志之一哦！）、骑着铁马 前来开档做生意，和妻子黄月娥靠着一碗又一碗的美味啰吔，撑起一个家。直到10年前，女儿才毅然辞去销售员的工作来到档口，助两老一臂之力…
【麦芽糖啰吔ROJAK的营业时间】
想要尝试这个独一无二的麦芽糖啰吔的朋友们，可以从中午3店开始前往槟城五条路，他们的小档口就在路边，大家可以轻易地看到那些排着队的购买人潮哦，他们的营业时间是直到啰吔售完为止哦 （大概会是下午7点半左右哦！）
档口名字： Hock Seng Rojak King at Macallum Street
地址：Gat Lebuh Cecil, 10300 George Town, Pulau Pinang
营业时间：下午3点 —下午7点半左右 （星期一和星期二休息）
如果想要预购/提早订购的朋友，
也可以拨打电话或是 WhatsApp 给他们哦 ： +60 16-477 2472 （老板娘的电话号码）
小编之前在整理 《槟城道地街头美食》影片和文章的时候，也曾经到他们的档口走走看看哦！
【更多槟城街边美食】
有兴趣的民众欢迎点击以下的影片看看麦芽糖啰吔档口的准确位子啦！
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